L'Expérience Omakase :
L'Art de l'Instant
« Je m'en remets à vous. »
Le soir venu, IZANAI change d'atmosphère pour se métamorphoser en un véritable cocon intimiste. Loin du tumulte de la journée, nous vous invitons à prendre place à notre comptoir, véritable épicentre de notre établissement. C'est ici que se vit l'expérience Omakase, un terme japonais qui signifie poétiquement « je m'en remets à vous ».
Laissez-vous guider par notre Cheffe Exécutive dans une atmosphère feutrée, pensée pour une poignée de convives privilégiés (15 places seulement).
Au-delà d'un simple dîner, c'est une véritable histoire qui se dessine sous vos yeux. Aurélie cuisine en direct devant vous, transformant le comptoir en une scène où se joue le dialogue entre le produit et la technique.
Notre signature culinaire est une promesse d'audace : marier la précision millimétrée de la découpe nippone aux saveurs du monde et à la gourmandise absolue de notre terroir normand.
Découvrez notre Menu Dégustation "Confiance" décliné en 5 temps (48 €) ou 7 temps (65 €). Sans carte préétablie, l'expédition gustative évolue chaque soir selon l'excellence des arrivages de la criée, les produits du Pays d'Auge et les inspirations de la Cheffe. Des accords mets et sakés (ou cidres locaux) savamment sourcés par Mickaël viendront sublimer chaque étape de ce voyage.
